Ilaria Pelucchi

A proposito di me

LALLABYCAKES. LIFE IS SWEET, ISN’T IT?
Partita da insegnante di inglese di scuola elementare con una forte passione per la pasticceria e per il design, nel 2011 decido di creare “LallabyCakes”, piccolo laboratorio di cake design a Castellanza.
Mi sono specializzata in Gran Bretagna presso la PME School of Cake Decorating, una delle scuole di decorazione più famose al mondo e sono diventata cake designer professionista. Tutto è cominciato un po’ per gioco col fare torte ad amici e parenti, è proseguito con corsi per pasticceri e come testimonial per importanti ditte del settore sia sul territorio nazionale che all’estero. Collaboro, inoltre, con riviste specializzate ed è capitato che mi invitassero, come ospite, in molte trasmissioni televisive di carattere culinario come “CasaAlice” su Alice TV e “Get the party” su Disney Channel.
In passato, ho partecipato a fiere prestigiose come “Maison et Objet” a Parigi, “Ambiente” a Francoforte, “Sigep” a Rimini, che mi hanno permesso di farmi conoscere e di imparare tanto. “Lallabycakes” è anche il nome del mio laboratorio artigianale che ha sede a Busto Arsizio e che nel 2022 si è duplicato con uno spazio molto più grande sempre sul territorio cittadino.
Ho avviato quest’attività nel lontano 2011 con l’obiettivo di diventare il principale business delle torte decorate nella provincia di Varese. Dal primo piccolo laboratorio di Castellanza, mi sono trasferita nella più grande e vicina Busto Arsizio, ampliando gli spazi e inserendo nuovi macchinari dedicati al senza glutine e alle diverse intolleranze.
Ora, dopo centinaia di magnifiche torte decorate, il progetto si è ulteriormente aggiornato, fornendo un innovativo servizio di delivery e spedizione delle torte, direttamente a casa del cliente. Personalmente, ho sempre amato disegnare e, adesso la progettazione e la decorazione di torte sono diventate il mio lavoro quotidiano e quello del mio fantastico team, 8 donne fortemente motivate e piene di creatività. Come direttrice creativa dell’azienda, disegno tutte le torte a mano partendo dall’idea iniziale del cliente, man mano prendono vita nei quaderni di schizzi, pieni di campioni di colore, motivi, disegni e ispirazioni.
La curiosità, il buon gusto e il continuo tenermi aggiornata sui trend del mercato della decorazione, fanno sì che l’azienda rimanga all’avanguardia nella progettazione e realizzazione di torte in Lombardia.
Di fatti, la mia filosofia di lavoro si basa su un processo di decorazione creativa: ogni singola torta realizzata è frutto di un attento studio che ha lo scopo di ottenere un design unico e non convenzionale. Per questo ognuna di esse comporta ore ed ore di lavoro e ciò, secondo me, rende spettacolare ed unica. Dal 2022 è attivo, oltre al sito di e-commerce cakeintown.it, ho attivato un sito in 3d e realtà aumentata che ha suscitato interesse nazionale e internazionale: sono stata invitata, unica italiana in un gruppo di imprenditori da tutto il mondo, alla sede di Meta a Menlo park in California per raccontare il mio progetto di business innovativo

Perché sono in Rete

Credo molto nella collaborazione tra persone motivate e entusiaste. Penso quindi che entrare a far parte di questa rete potrà migliorarmi e darmi l’occasione di condividere le cose belle che faccio con persone altrettanto belle.